FORLINE
новости
банер
Очистка воздуховодов (вытяжек, мангалов, зонтов) от жира на кухнях в заведениях общественного питания.

В настоящее время в Украине все больше руководителей и владельцев ресторанов, кофеен и кафе приходят к пониманию того, что чистка систем вентиляции (воздуховодов, вытяжных зонтов, мангалов) штука нужная и полезная. И не только потому, что эта процедура регламентируется законодательно, и пожарный инспектор может запросто выписать постановление об остановке работы кухни (а каждая минута простоя - это потеря денег!). Но также и потому, что если не чистить вентиляцию, то можно столкнуться с значительными проблемами, и прежде всего, с риском пожара!


Проанализировав обращения клиентов в компанию Форлайн с запросами относительно чистки воздуховодов, мы можем выделить, как наиболее частые проблемы, такие:
  • жир капает на стыках (в нижних частях и т.д.);
  • было возгорание, еле потушили;
  • вентиляция плохо тянет;
  • не можем добраться до участка вентиляции, он замурован в потолок (стену, пол и т.д.);
  • повысился расход электроэнергии, и фильтры требуют более частой замены по сравнению с регламентом;
  • постоянный "запах кухни" во всем заведении;
Давно ли Вы задавались вопросом качественной очистки воздуховодов (мангалов, зонтов) и вентиляционного оборудования (вентиляторов) от жира и грязи? У Вас вполне может быть такая картина:

жир в воздуховоде.ресторан жир в воздуховоде.ресторан
жир в воздуховоде.ресторан жир в воздуховоде.ресторан жир в воздуховоде.ресторан
все фотографии сделаны в ресторанах, зонах кулинарии супермаркетов, в кафе в г.Киеве

Если Вы руководитель, думающий о завтрашнем дне, мы рекомендуем заказать видеоинспекцию состояния вентиляционных каналов с записью результатов на диск. Эта недорогая процедура позволит Вам получить точное понимание того, что происходит в системе вентиляции у Вас.


По результатам видеоинспекции мы подготовим для Вас предложение по очистке систем вентиляции. В результате Вы получите очищенные от жира воздуховоды:

очистка от жира. ресторан чистка от жира. ресторан очистка от жира. ресторан
воздуховоды были очищены от жира. просто сравните с фотографиями выше.

К безусловным преимуществам использования комбинированного механического метода очистки с помощью техники финской компании ЛИФА, можно отнести следующее:

Качество работы на высочайшем уровне! Комбинированный механический метод очистки воздуховодов (с использованием такого оборудования, как оборудование LIFA) давно признан стандартом для чистки систем вентиляции в Европе в мире!
Очистка систем вентиляции с помощью щеточной машины ЛИФА не требует даже частичной разборки. Оборудование, которое используется компаний "Форлайн", позволяет делать чистку вентиляции по всей длине без ее разборки. В то же время другие методы, которые изредка используют другие компании, подразумевают под собой полную или частичную разборку вентиляции. Что должно повлечь за собой грамотный монтаж, с проверкой на герметичность и виброустойчивость. Что в реальности практически не делается. Таким образом, высока вероятность того, что наново собранная вентиляция не будет обладать достаточной герметичностью.
Чистка воздуховодов от жира с помощью оборудование ЛИФА позволяет не останавливать работу ни на день! Наши сервисные сотрудники подстраиваются под Ваш график. Например, в одном из ресторанов наша бригада работала с 12 ночи до 5 утра, а равно в 5 начинала работать кухня. Таким образом, Вы не теряете деньги из-за простоя кухни (что происходит при частичной или полной разборке вентиляции).


Своеременное проведение работ по чистке систем вентиляции от жира поможет решить сразу ряд вопросов:
  • значительно снизит риск возгорания в системе вентиляции. К сожалению, многие забывают, что именно вытяжные системы кухни в заведениях общественного питания являются особенно опасными при пожаре. По статистике, причиной возникновения пожара являются часто своевременно неочищенные вентиляционные каналы и вытяжные зонты над варочными поверхностями;
  • Увеличит срок службы вентиляционного оборудования. При загрязнении воздуховодов оборудование начинает работать буквально на износ. Например, в вентиляторах может произойти разбалансировка лопастей вследствие налишего жира. Как следствие, выход из строя, и дорогостоящий ремонт или замена.
  • Уменьшит расход электроэнергии и частоту замены фильтров (экономия денег!)

Как часто необходимо чистить вентиляционные каналы в кухне?
Опираясь на многолетний европейский опыт, мы можем рекомендовать такую частоту для чистки воздуховодов в кухнях ресторанов, кафе, кулинарии:


ИНТЕРВАЛ ЧИСТКИ ВЫТЯЖНЫХ КАНАЛОВ НА КУХНЕ В ЗАВЕДЕНИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
(HVCA 1998, EVHA 2006b, Lifa Air Ltd)


Использование       Часов/день               Интервал чистки

--------------------------------------------------------------------------------------

Интенсивное             12-16 ч/день                 минимально через 3 месяца

Среднее                    6- 12 ч/день                 минимально через 6 месяцев

Ниже среднего          2- 6 ч/ день                  минимально через 12 месяцев


Наряду с чисткой вентиляционных каналов, важным является также очистка вытяжных зонтов и мангалов на кухне от жира и грязи. Мы рекомендуем это делать ежемесячно, для чего заключаем договор на обслуживание. 
За разумные деньги Вы всегда уверены в чистоте своего оборудования, и безопасности эксплуатации!



Выезд специалиста для оценки объема и стоимости работа бесплатный!

Будем рады слышать Вас по телефонам: (044) 459-0-458 или 223-81-00


(067) 407-2-002
(044) 459-0-458
(044) 223-8-100
info@forline.com.ua
(067) 407-2-002
(044) 459-0-458
(044) 223-8-100
info@forline.com.ua
наверх страницы